罗庄水果冷库工程欢迎来电「」

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    2023-9-25

王恩欣
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猴头菇冷库储存的要求:

 1.猴头菇在采收时要注意,采收前---不要喷水,水果冷库工程,采收时用刀从平菌袋口处把猴头菇割下,不宜把基座全割下,以免影响下一批菇形成,注意不要划破袋,以免菌袋污染杂菌。    

 2.采收后的猴头菇要进行分级挑选,通过对猴头菇颜色、品质、形状、干湿等各方面进行判断,剔除杂质及损坏的猴头菇,减掉菇蒂。

 3.挑选后的猴头菇要进行预冷,因为采摘后的猴头菇自身呼吸还是比较活跃的,预冷可以有效的降低猴头菇变质及腐烂的发生,预冷温度控制在2~3℃,不预冷会导致猴头菇发黄、萎蔫等状况。






防止冷库产生异味的方法:

      1、食醋法:采用食醋的方法,一般可以辟除较重的鱼腥味。

??2、甲醛法:这个首先我们要把冷库里面的所有食品都要搬出去空出冷库,然后就用2%的甲醛水溶液进行消毒和排除异味。

??3、臭氧法:臭氧拥有---的氧化作用,它不单止能将冷库里面的异味消除,同时还有制止一些微生物在冷库里生长;但是使用臭氧除味法需要注意一个地方,如果冷库内存放的是脂肪较多的食品时,这个方法就蕞好不要使用,这个是避免脂肪氧化而产生酸败的现象。

??4、检查法:在食品需要存放在冷库之前,就要必须经过检验,在确认食品没有变质霉烂的情况下才能存放进入冷库;或者食品只存在一些异味的话,就要先吧异味处理消除后才能进去冷库;平时也要注意冷库里面的卫生,加强对冷库日常管理。






低温冷库价格关联,跟冷库的大小相关:

    不同尺寸的冷库与冷库造价有直接关系,一般情况下,冷库面积越大整体造价就越高,因为冷库面积大,所以需要的保温材料就越多,冷库价格自然就越高。还有一种情况是冷库尺寸越小,每立方的建造单价越高,因为哪怕是非常小的冷库,冷库拥有的设备也需要配备齐全,所以越小的冷库,每立方的建造成本就会比大型的造价要高。






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