移动冷库安装公司-临沂新融制冷-曲阜移动冷库

冷库普遍分类说明：

依照溫度区别：高溫冻库：冷冻设计方案溫度（-2℃~8℃），中温冻库：冷冻设计方案溫度（-10℃~-23℃），速冻库：冷冻设计方案溫度（-23℃~-30℃），超su冻库：冷冻设计方案溫度（-30℃~-80℃）

依照货品区别：高溫库(保鲜冷库)溫度一般为（+5℃~-5℃）适合储放（蔬菜水果、新鲜水果、制干食品类），中温库(冷库)溫度一般为（-10℃~-20℃）适合储放（肉制品、禽、河虾），---温库(速冻冷库)溫度一般为（-20℃~-45℃）适合储放（圆、饺子等短期内冷冻品），低温库（速冻冷库）溫度一般为(-30℃~-80℃）适合储放（蓝鳍金---鱼、化工厂物等独te价格昂贵物件），---冷库（---库）溫度一般为（2℃~8℃）适合储放（yao物、预苗、yao物等）。

肉类冷却方法:

1.冷却的目的

肉类冷却的目的是迅速排除肉体表面的水分及内部的热量，降低肉体深层的温度和酶的活性，移动冷库建设，延长肉的保鲜时间，并且有利于肉体保水。

2.冷却条件

肉类汁液冰点为一0.6 一 1. 2℃。在宰杀后的肉胭体温度为35左右时将其送人冷却间，设计库温为0--2左右，移动冷库销售，在冷却问内把肉温降至4℃。在冷却过程中，冷间的货间风速以不超过2m/s为合适，一般采用0. 5m/。以上。空气循环次数50 -60次/h，冷却时间10 -- 20h。rou体平均干耗约1.3%。

3.冷却方法

目前冷却问大多采用空气冷却方式，空气流吸取肉体的热量再传至蒸发器。

肉类经屠宰、修整、检验和分级后，应立即送入冷却间保持问距3 -5cm，以---空气的均匀流通。不同等级种类的肉类均应分室冷却。以使全库能在相近时间内冷却完毕，移动冷库安装公司，整个冷却过程不要超过24h.

国外流行两段法对肉类进行快速冷却，前后两阶段分别采用不同的温度和风速。di一阶段，温度为一10--15`c，曲阜移动冷库，空气流速为1. 5 - 3 m/s，冷却1 -4h。第二阶段，库温为一i左右，一空气流速为0.5一1. 5m/s，冷却10一15h

4.肉类冷却间的气流组织

目前，国内主要采用纵向配风的送风方式，一设置落地式冷风机，无风道短风管，大口径圆形喷口集中送风，利用空气射流强制空气循环。