新沂商用冷库多少钱一个厂家供应-新融制冷

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    2023-10-13

王恩欣
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食品在---过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)化学变化(蛋白---性、色变等)细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速---食品的特点是库华大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味,也就是说速冻冷库就是在---过程中---使食品所发生的上述各种变化达到库华大的可逆性。经过快速---的食品具有如下优点:

1、避免在细胞之间生成大的冰晶体;

2、减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少

3、细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间---缩短,浓缩的危害性下降到库华低程度;

4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地---微生物的增长及其生化反应;

5、 食品在冷库中停留时间短,有利于提高制冷设备的利用率和连续性生产效率。







冷却物冷藏间通风换气:

1.通风换气设施

专门贮存水果、蔬菜、鲜蛋的冷却物冷藏间,应考虑新鲜空气的换气,设置通风换气设施。冷间面积大于150㎡时,应采用机械通风。

(1)进气设施

向库内送入新鲜空气,可通过冷风机的通风机作为吸进新鲜空气的设备,也可设专yong的送新风系统。

利用冷风机的通风机进行通风换气的,商用冷库多少钱一个,其新风管与冷风机的连接有两种方式,一种是将新风管接在冷风机蒸发器的进风端,新风经冷却和去湿后再送入库内,这样,可避免库内温度发生较大的波动和产生“雾气”。但应注意,由于风管、阀件的阻力,将使新风较库内空气难以进入冷风机。且蒸发器上新风进入部位结霜较多,除霜时---以注意。采用该方案时,应合理减少新风管的长度及阀件等,以减少新风阻力。另一种是将新风管接在蒸发器之后的轴流式风机的吸入管段上。该方案可以解决由于新风管阻力大而难吸入新鲜空气的问题。但是,新风不经处理直接进入,将使库温产生较---动,甚至产生雾气和凝结水等。

设专yong的送新风系统。此方法可以满足不开冷风机时随时进行换新风。换新风时,应选择适宜的时间,不应因换新风而造成库温过高或过低。不可避免时,应采取措施加以解决。如冬季气温很低的地区,应先将室外空气加热后再送入库内等。






冷库地基保温层的改建:

   常规冷库地基没有做过保温防冻涨处理,如果要使改建后的是大面积的低温冷库(-15~-25度),必须需要将地面做防冻涨保温处理。如果只是小面积的几百平方以下,只需要保温层做厚一点就可以。但是面积大的地面就不能不做防冻涨处理。常见的是在回填土中预埋水泥通风管,或者采用乙二醇防冻水,以及高于0度的温水通过预埋的管路流动来达到处理地基防冻涨的问题。对于地基不能做过多抬高的部份,也可以采用铺设鹅卵石及一些大颗粒的石头砌块,夯实后来达到通排气的作用处理。

    原来有地基月台的可以将原有的月台地面下挖然后铺设石粒,原来厂房没有月台的,可以加回填土在上面铺设石粒加保温层处理。总之,低温冷库的地基防冻涨处理和保温处理,是改建冷库的一大注意要点。





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