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冷库温度设计标准与依据:
标准:一2—15℃,温差(温度波动幅度)小于±o.5 oc,zui低降温极值一5℃。
依据:zbj73043--90商业组合冷库技术标准:zkl00g即公称容积为loom2的高温冷库。用途:微型库主要用于保鲜各种水果和蔬菜,对于某些耐低温的果蔬,如葡萄、柿子等,一2℃的zui低库温,显然不便控制其zui佳贮温,因为贮藏果蔬通常都是有包装的,而包装内外温差常在0.3~0.8℃,而耐低温的果蔬通常对低温也不敏感,也就是说不易产生冷害。新保鲜技术要求,在果蔬不受冷害或冻害的情况下温度越低越好。香蕉、菠萝、豆角、甘薯等果蔬,对低温又---敏感,控制温度过低则易产生冷害。当然,在冷库建设管理中高温总是比低温好控制。另一方面,产地冷库还兼作预冷用,库温可适当地控制在---温度附近,以便快速降温,因此,库房的设计zui低温度为一5℃。

防---库的平面布置必须---防火间距,以及一定的方位,以利于防火。
在进行防---库设计时应该对项目分析、化工冷库设计方案规划、zhuan业设计、设备采购、项目施工、工程管理、开机验收、培训指导、售后服务等各个方面进行阐述,另外还有施工的范围,也要从以下几个方面进行分析:
1)库体结构的组装及施工;
2)冷间制冷系统,包括机组、设备、阀件、管道的选用和安装;
3)冷库的电气控制系统和照明系统的施工;
4)冷库各系统设备的防爆处理、调试、维护与维修服务;
5)其他冷库相关工作。

冷却物冷藏间冷却设备的布置:
冷却物冷藏间冷却设备包括冷风机和送风道。
冷藏间应设专yong冷风机,不宜多个冷间合用。冷风机宜布置在靠近门的一侧,以便操作管理与维修。
均匀送风道的布置,冷风机布置在冷间一端,距墙留有适当的距离(约300~400mm)。均匀送风道应布置---走道的上方,风道离顶不小于50mm。
其优点是:风道两侧射程相等,便于简化喷风口设计;走道上不会堆放货物,所以,即使风道表面有冷凝滴水现象,也不会滴到货物上;可利用中央走道做回风道,增大库房利用率。当库房宽度小于12m时,风道设在冷间一侧。喷风口应均匀地布置在风道的两侧(一侧),间距为1m左右。但应注意避开柱帽。这样,从均匀送风道喷风口出来的多股平行贴附射流在离喷口约1.8m处汇合,形成一股厚度渐次增大的扁形射流,贴着楼板,沿货堆上部空间吹到墙面,然后折向货堆,换热后从主通道回流至冷风机。射流在流动中不断引射库内空气,与之混合并迅速进行换热,超市冷库定制,同时其流速不断下降,在库房中形成流速较小的回流区,这对食品的贮藏是适宜的。
为使气流顺畅,货堆与地坪之间应顺空气流向垫垫木。货堆距墙、顶均要有300~400mm的间距,货堆也应错缝堆码。

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