济宁食用菌冷库销售信息「多图」

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    2023-8-11

王恩欣
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冷库温度小知识:

1、蔬菜(vegetables) (不要低于0℃)

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度(temperature)为0℃左右;存放马铃薯的佳温度是2℃~4℃,温度过高马铃薯就会发芽;黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃~10℃之间;南瓜适宜在10℃以上存放;存放地瓜(红薯)的佳温度为15℃以上,温度低了,就会僵心而不能食用冷库造价保温材料的选用必须因地制宜,既要有---的隔热性能,又要经济实用。现代冷库的结构正向装配式冷库发展,制成包括防潮层和隔热层的冷库构件,做到现场组装,其优点是施工方便、快速,食用菌冷库销售,且可移动,但造价比较高。

2、菜肴(cài yáo)(凉菜4℃,热菜60℃)

凉菜的温度(temperature)在4℃以下时,能呈现佳风味;而热菜则需保持在60℃左右。可以将盘子放入冰箱冷藏3分钟再用来盛凉菜,或将盘子放入烤箱加热4分钟再用来盛热菜,这样菜肴的口感佳。酒店大厨一般都是这样做的。





建一个蔬菜百吨保鲜库预计多少钱?

    蔬菜保鲜冷库是针对蔬菜保鲜的一种仓储设施,根据蔬菜适宜保鲜的特性,打造出适合储存的环境,主要是通过控制冷库温度,从而延长蔬菜保鲜期。蔬菜保鲜冷库造价主要花费在安装费用、库体费用、制冷设备费用这三个方面,根据不同用户的冷库建造需求,冷库造价会收到多方面因素的影响,下面简单介绍主要有那些方面会影响到冷库的实际造价。

1、冷库尺寸:不同尺寸的冷库与冷库造价有直接关系,一般情况下,冷库面积越大整体造价就越高,泠库面积越大,所需要的保温材料及制冷设备就越多,冷库价格自然就越高,但是冷库建造规模越小,每平方造价更高,麻雀虽小五脏俱全。 

2、冷库温度:不同蔬菜所需要的储存温度是有差异的,如,白菜、土豆、蒜苔、胡萝卜等蔬菜保鲜温度在0-5℃﹔黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、玉米等蔬菜保鲜温度在5-10℃﹔青椒、豆角、西葫芦等蔬菜保鲜温度在12-15℃。温度越低的冷库造价更高,因为温度越低,制冷设备所需冷量越高,保温材料要求更高。

3、冷库辅料:冷库辅料其实也会占取冷库相当部分的造价,一般辅料我们会尽量选择guobiao配件,辅料的使用也会影响到冷库的制冷效果以及后期是否容易引发故障的情况。







干花椒冷库储藏的方法小知识:

    干花椒冷库储存温度为0-2℃,在冷库中出要注意采用保鲜袋包装,然后在用纸箱或者蛇皮袋包装。因为干花椒在库内如不包装好,会受到湿度的影响导致腐烂、受潮、发霉的现象,所以需要采用保鲜袋先包装好,这样可以降低干花椒的腐烂率,延长保存期,一般新鲜花椒在冷库内可以储存2-3个月左右的时间,如果损耗率超过10%,要及时销售。 

     干花椒以密封冷藏,可以风袋密封,这样方便出售和取货,在袋中可以阻止空气流入,减少花椒香味流失,保障花椒的品质,花椒在袋中不仅隔绝了空气,还降低了霉菌滋生,所以一般在冷库内选择袋装冷藏。 

     如建造干花椒冷库,可以根据储存量来判断冷库的建造面积,一般情况下100平方米左右的干花椒冷库造价在12-14左右,采用非常低的配置情况下造价应该在12万以内,当然,不建议大家采用---低的配置,因为容易出现故障,并且干花椒冷库燃烧shihuo的事件也有发生过,所以还是要以安全为主。






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