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蔬菜水果冷藏库储存温度标准是什么？

正常情况下水果蔬菜的保鲜温度范围在0℃~+15℃，根据不同果蔬的储存，可调节冷库的温度，其中常规果蔬的保鲜温度应该在0℃~+5℃，热带水果的保鲜温度应该在10~13℃。 

常见水果:橘子、草莓、葡萄、樱桃、西瓜、梨、苹果冷库保鲜温度范围在0℃~4℃； 

常见蔬菜：莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、大白菜冷库保鲜温度范围在0℃左右； 

热带水果：芒果、香蕉、菠萝、番石榴冷库保鲜温度范围在10℃~13℃。 针对不同果蔬的保鲜，一般选择一种品类一起储存在冷库，如需要储存不同品类的果蔬，那么要选择不会串味的果蔬一起在冷库保鲜，短期保鲜选择普通保鲜冷库，品牌冷库生产厂家，长期保鲜选择果帐冷库或者气调保鲜冷库。

为什么冷库压缩机会结霜：

一、压缩机回气结霜

　　由于冷媒量偏少，蒸发器蒸发压力低导致蒸发温度低，也会逐步导致蒸发器结露形成隔热层而将膨胀点转移到压缩机回气处导致压缩机回气结霜。以上两点均会在压缩机回气结霜之前表现出蒸发器结霜的。

二、缸头结霜（---时曲轴箱结霜）

　　1、热力膨胀阀开度调得过大，感温包安装错误或固定松脱，以致感受的温度过高而使阀芯不正常地开大。

　　2、供液电磁阀泄漏或停机时膨胀阀关闭不严，造成启动前蒸发器中已积有大量的制冷剂液体。温度继电器与电磁阀联合使用，对库温进行控制。

　　3、启动压缩机时吸气截止阀开度过大或开大得过早。

　　4、系统中制冷剂过多时，冷凝器中的液位较高，冷凝换热面积减少，二手冷库生产厂家，使冷凝压力升高，即膨胀阀前的压力增大，流入蒸发器的制冷剂量就增多，阴凉冷库生产厂家，液态制冷剂在蒸发器中不能完全蒸发，因此压缩机吸入湿蒸汽，沂南冷库生产厂家，缸头发冷甚至结霜，并可能造成“液击”，同时蒸发压力也会偏高。