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蔬菜水果冷藏库储存温度标准是什么？

正常情况下水果蔬菜的保鲜温度范围在0℃~+15℃，根据不同果蔬的储存，可调节冷库的温度，其中常规果蔬的保鲜温度应该在0℃~+5℃，热带水果的保鲜温度应该在10~13℃。 

常见水果:橘子、草莓、葡萄、樱桃、西瓜、梨、苹果冷库保鲜温度范围在0℃~4℃； 

常见蔬菜：莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、大白菜冷库保鲜温度范围在0℃左右； 

热带水果：芒果、香蕉、菠萝、番石榴冷库保鲜温度范围在10℃~13℃。 针对不同果蔬的保鲜，一般选择一种品类一起储存在冷库，如需要储存不同品类的果蔬，餐饮冷库安装公司，那么要选择不会串味的果蔬一起在冷库保鲜，短期保鲜选择普通保鲜冷库，长期保鲜选择果帐冷库或者气调保鲜冷库。

气调冷库的介绍：

  气调库是在普通保鲜库的基础上，使用气体制造设备控制冷库内环境（温湿度和---、氧气、氮气、乙烯浓度等）从而进一步减少了产品的消耗，延长果蔬等的保鲜期，气调库可以延长果蔬保鲜时间（比普通冷藏长一倍左右），同时可延长水果保鲜期（销售货架期）21~28 天，是普通冷藏库的 3-4 倍。

  气调保鲜库用到的设备一般有制氮机、---脱除机、脱氧机、乙烯脱除系统、加湿机等，这些一般都是普通保鲜库没有的，所以气调冷库成本较高，适用一些价格季节波动较高的水果，整进整出的情况（贮藏时整体---储存，出货时---搬出）。

  如：葡萄气调保鲜能保存7个月品质鲜嫩如初，损耗低于5%。一般葡萄价格只有6．5元/公斤，临沭冷库安装公司，而贮藏到春节前后售价可达11.5元/公斤。---投入建成冷库，猪肉冷库安装公司，使用寿命可达30年，经济效益十分---。当年投资，当年见xiao，冷库造价虽高，综合来看建个小型气调库很有---。