微型冷库生产厂家-新融制冷冷库-临沂冷库_临沂暂无

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酒店冷库管理：

在进行酒店冷库管理时，需要注意以下几个方面：

　　1、冷藏库要加强商品保管和卫生工作，重视商品养护，严格执行<食品卫生法>，---商品，减少干耗损失。冷库要加---检工作。库内要求无污垢、无霉菌、无异味、无鼠害、无冰霜等，并有专职卫检人员检查出入库商品。肉及肉制品在进入冷库时，必须有卫检yinzhang或其它检验---。严禁未经检疫检验的社会零宰畜禽肉及肉制品入库。

　　2、为---商品，---、冷藏商品时，必须遵守冷加工工艺要求。商品深层温度必须降低到不高于冷藏间温度３℃时才能转库，如---物冷藏间库温为－１８℃，则商品---后的深层温度必须达到－１５℃以下。长途运输的冷冻商品，在装车、船时的温度不得高于－１５℃。外地调入的---商品，温度高于－８℃时，必须复冻到要求温度后，才能转入---物冷藏间。

　　3、根据商品特性，严格掌握库房温度、湿度。在正常情况下，---物冷藏间一昼夜温度升降幅度不得超过１℃，冷却物冷藏间不得超过０．５℃。在货物进出库过程中，---物冷藏间温升不得超过４℃，冷却物冷藏间不得超过３℃。

　　4、对库存商品，要严格掌握储存保质期限，微型冷库生产厂家，定期进行检查，执行---先出制度。如发现商品有变质、酸败、脂肪发黄现象时，应迅速处理。

冷库温度范围：

1、果汁(8℃～10℃营养)

各种果汁在8℃～10℃左右时饮用为宜。一旦打开，临沂冷库，果汁就开始丧失营养，所以，不要在冰箱里储存得太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌(意思：没有活菌)（fungus)果汁的营养可保存7～10天。

2、冰激凌(-13℃～-15℃口感好)

-13℃～-15℃时的冰激凌吃起来让人感觉痛快。在这个温度（temperature)下，微型冷库销售，将冰激凌放入口中，口感，微型冷库设计安装，而且不会------胃部。

3、汽水(4℃～5℃解渴)

汽水的饮用佳温度（temperature)是4℃～5℃，这个温度的汽水喝起来解渴，且不会对肠胃造成---。

安装保鲜库后的实际运行中需要注意的哪些点：

安装保鲜库前期的冷库方案设计中，机组的性能选择直接影响到后期冷库使用的节能耗电问题。所以要综合考虑前后期的性价问题，建议选择高xing价比的品牌机组，冷库建设完工后，主要是冷库验收。

那么在平时的正常投入使用中，尽量去减少冷库开门的次数、定期对冷库机组设备进行保养维修，延长保鲜的更终使用寿命。

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