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海鲜冷库之微冻保鲜法：

它较冰藏和冷海水的保藏期长（可达20-27天），冷库安装，保鲜效果好。它是在-2℃~-3℃的温度下冷却水产品，使鱼体水分处于部分dong结状态下的保藏方法。主要有以下三种方式：

　空气冷却微冻法：采用搁架吹风式制冷装置，把冷风吹向盘装的鱼获物，将微冻间的温度降低并控制在-5℃左右，当鱼体温度达到-1至~2℃时，微dong结束，将鱼货移到保持-3℃的保温间里保藏，保藏时间可达20天。其缺点是鱼体表现容易干燥。

　冰盐混合微冻法：采用碎冰与shi盐混合时，冰和盐迅速融化，短时间内吸收大量热，使温度迅速下降。生产中一般在碎冰中加入3%的shi盐，可使温度达到-3℃。

　低温盐水微冻法：先将微冻舱内定量的海水调配成含盐10%的浓度，然后开机制冷，使盐水降温到-5摄氏时，把冲洗干净的渔获物投入冷却，待鱼体内温度冷却到-2℃~-3℃时，微dong结束后将渔获物捞起快速装箱，并移入温度维持在-3℃的鱼舱内保藏.

小型冷库的设计理念能---冷库的合理实用性、成本还有后期使用成本。一个优xiu的设计方案就是在价格较di的情况下，设计出适合客户需要的冷库。冷库设计方案不仅影响当前冷库造价，而且还影响后期使用费用，例如用电量。这涉及到冷库的布局规划、设备选择、制冷剂选择、库板选择等许多细节方面。这些都是考验小型冷库的标准。

 这也是冷库安装要选公司的原因，尤其是大型冷库，更要选择有实力的公司。冷库主要由压缩机、冷风机、保温板组成，莒南安装设计冷库，这三样简称冷库三大件，占据冷库主要费用。

 如白菜、胡萝卜、葡萄、苹果蕞jia存放温度为0℃~2℃，番茄、黄瓜、荔枝等蕞jia储存温度在10℃左右，香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜存储温度是13~15℃。总之，储存温度过高会加快果蔬衰老，储存温度过低又会导致冷害和冻害的发生。不同温度对制冷机组的要求不一样，所需要达到的温度越低，对制冷机组的要求越高，造价也会相对高一些。